Пирог со смородиной — вкусный, нежный, сладкий. Тает во рту, обязательно испеку еще!

Нашла в интернете вот такой вкусный рецепт. Получилось очень вкусненько и сладенько

Ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г

Масло сливочное (для теста,холодное) — 150 г

Сахар (для теста-100г., для начинки-100г.) — 200 г

Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.

Яйцо куриное (для теста -1 шт., для начинки-2 шт.) — 3 шт

Масло растительное (для смазывания формы)

Смородина  (для начинки, можно делать с любыми ягодами, за исключением клубники, земляники и малины, т.к. за 35 минут в духовке они превратятся в повидло) — 300 г

Творог (для начинки) — 400 г

Ванильный сахар (для начинки) — 1 ч. л.

Сметана (для начинки) — 100 г

Приготовление:

1. Сливочное масло (холодное) нарезать кубиками.

2. Муку с разрыхлителем просеять в миску.

3. Добавить масло и вымешивать руками до тех пор, пока по консистенции оно не будет похоже на крошки.

4. Добавить сахар и яйцо.

5. Вымесить гладкое эластичное тесто.

6. Скатать его в шар, завернуть в плeнку и убрать в холодильник, минимум на 30 минут.

7. Тем временем приготовить начинку. Творог переложить в миску, добавить яйца, сметану и сахар. Взбить миксером до однородности.

8. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом.

9. Руками выложить тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики примерно 4 см высотой.

10. Поставить в холодильник на 15 минуту.

11. Влить в форму творожную начинку, и вернуть в холодильник ещe на 10 минут.

12. Ягоды перебрать, промыть и обсушить.

13. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до 190 С и выпекать 35 -40 минут.

14. Вынуть и духовки и оставить в форме ещe на 10 -15 минут.

15. Перед подаче порезать на порционные кусочки

16. Подавать пирог лучше тeплым.

Приятного аппетита!

источник